{"id":28514,"date":"2026-06-23T15:12:02","date_gmt":"2026-06-23T20:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iser.edu.co\/?p=28514"},"modified":"2026-07-06T16:28:38","modified_gmt":"2026-07-06T21:28:38","slug":"innovacion-sostenible-y-cooperacion-internacional-para-el-aprovechamiento-del-suero-lacteo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iser.edu.co\/index.php\/2026\/06\/23\/innovacion-sostenible-y-cooperacion-internacional-para-el-aprovechamiento-del-suero-lacteo\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n sostenible y cooperaci\u00f3n internacional para el aprovechamiento del suero l\u00e1cteo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Innovaci\u00f3n sostenible y cooperaci\u00f3n internacional para el aprovechamiento del suero l\u00e1cteo\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Instituto Superior de Educaci\u00f3n Rural ISER avanza en la ejecuci\u00f3n del proyecto internacional \u201cFormaci\u00f3n en econom\u00eda circular del suero l\u00e1cteo para la industria cosm\u00e9tica\u201d. Esta iniciativa promueve la sostenibilidad ambiental, la innovaci\u00f3n y el fortalecimiento de capacidades productivas en la regi\u00f3n.<\/div>\n
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El proyecto surge como respuesta a la necesidad de implementar soluciones de econom\u00eda circular en la industria l\u00e1ctea. Su objetivo es transformar el suero l\u00e1cteo, un subproducto tradicionalmente descartado, en materia prima para la elaboraci\u00f3n de productos cosm\u00e9ticos como cremas, jabones y shampoo.<\/div>\n
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La iniciativa se desarrolla gracias a una alianza estrat\u00e9gica entre el Gobierno Franc\u00e9s, la Universidad d’Orl\u00e9ans, el Institut Pluridisciplinaire Hubert Curien (IPHC) de Francia y el Instituto Superior de Educaci\u00f3n Rural \u2013 ISER. A trav\u00e9s de conferencias, procesos de formaci\u00f3n y talleres pr\u00e1cticos, productoras locales y emprendedoras del sector l\u00e1cteo han fortalecido sus conocimientos y capacidades t\u00e9cnicas.<\/div>\n
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Entre los principales resultados se destacan la reducci\u00f3n del impacto ambiental asociado al vertimiento del suero l\u00e1cteo, la valorizaci\u00f3n de este subproducto y el fortalecimiento de asociaciones rurales y peque\u00f1as empresas queseras. Asimismo, el proyecto ha impulsado el liderazgo femenino y la inclusi\u00f3n de g\u00e9nero como estrategias para el desarrollo regional.<\/div>\n
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Con este tipo de iniciativas, el ISER reafirma su compromiso con la cooperaci\u00f3n internacional, la sostenibilidad ambiental y la generaci\u00f3n de oportunidades para las comunidades rurales.<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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