Estudiantes de las asignaturas Optativa I (Café) y Optativa II (Cacao), junto a la profesora Rosalba Milena Peña Fernández, lideraron este importante evento con el objetivo de promover la sostenibilidad en la agroindustria, a través del aprovechamiento de subproductos y la creación de nuevos productos con valor agregado para la industria agroalimentaria.

Durante el encuentro se presentaron propuestas innovadoras como:

Gomitas

Sopas instantáneas

Pastas alimenticias

Néctares

Barras nutricionales

Helados

Pastas de frutas, entre otros.

Agradecemos a la empresa Helados Drucky, especialmente a la ingeniera Luz Dary Rodríguez, por su valioso apoyo como evaluadora de estas iniciativas.

Con estas actividades, reafirmamos el compromiso del ISER con la formación integral, práctica e innovadora de nuestros futuros profesionales.