Estudiantes de segundo y tercer semestre del programa de Tecnología en Procesos Agroindustriales del ISER participaron activamente en el Mercado Campesino realizado en el parque principal del municipio de El Tarra, donde presentaron una variedad de productos tecnificados que reflejan su creatividad, compromiso y aporte al desarrollo regional.

 

Durante la jornada, los estudiantes exhibieron alimentos transformados bajo estrictos criterios de inocuidad y calidad, aplicando los conocimientos adquiridos en tutorías y prácticas formativas. Entre las preparaciones destacadas se encontraron:

 

 

Todos estos productos fueron elaborados mediante procesos estandarizados enfocados en la seguridad alimentaria, el manejo higiénico de los alimentos y la aplicación de buenas prácticas agroindustriales.

 

La participación en este espacio permitió visibilizar la importancia de la agroindustria como motor de desarrollo económico y social en la región, ya que agrega valor a las materias primas locales, impulsa el emprendimiento y fortalece la economía campesina. Los asistentes resaltaron tanto la calidad y presentación de los productos como la responsabilidad y dedicación demostradas por los estudiantes.

 

La tutora acompañante, Andrea Granados Montoya, orientó cada etapa del proceso y destacó el compromiso del grupo estudiantil. “Estas prácticas permiten que nuestros estudiantes se acerquen a la realidad productiva del territorio, aporten soluciones y demuestren que la agroindustria es una oportunidad real para transformar nuestra región”, afirmó.

 

El programa reiteró su invitación a la comunidad para conocer y vincularse a esta oferta académica, que continúa proyectándose como una alternativa integral para fortalecer el sector productivo en El Tarra y municipios aledaños.