Tecnología en Procesos Agroindustriales
DISTANCIA
Nombre del Programa: Tecnología en Procesos Agroindustriales
Título que Otorga: Tecnólogo en Procesos Agroindustriales
Duración: 6 (seis) Semestres
Lugar de Desarrollo: Pamplona, Norte de Santander
Modalidad: Presencial y a Distancia
Tipo de Formación: Tecnológica
Número de Créditos Académicos: 94 (noventa y cuatro)
Costo de Matrícula: 1 SMMLV
Código SNIES: 111135
Resolución 005267 del 07 de abril de 2022 “Por medio de la cual se resuelve la solicitud de renovación y modificación del registro calificado para el programa de TECNOLOGÍA EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES del INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACIÓN RURAL – ISER, en modalidad PRESENCIAL, en PAMPLONA – NORTE DE SANTANDER”
MISIÓN
Formar un Tecnólogo capaz de planear, dirigir y promover el conjunto actividades relacionadas con la producción, transformación y distribución de los productos agroindustriales, diseñando, aplicando y evaluando los procesos tecnológicos, que permitan la transformación adecuada de los productos; generando la puesta en marcha de empresas que propicien el desarrollo socio-económico y sostenible de la región.
VISIÓN
El Instituto Superior de Educación Rural – ISER de Pamplona será el primer Instituto Tecnológico De Educación Superior más reconocido por sus procesos de formación académica en el país.
Perfil Profesional
El Tecnólogo Agroindustrial del ISER se capacita en forma integral, humanística y técnica en tener competencias en el área de manejo de materias primas agroindustriales de modo que pueda ser un factor de cambio que asesore e implemente estrategias de producción, mercadeo y conservación de productos agropecuarios en busca de una mayor productividad y generación de ingresos a las unidades de producción y estará capacitado para:
- Orienta, Gestiona y Desarrolla el conjunto de actividades relacionadas con la producción, transformación y distribución de los productos agroindustriales
- Diseñar, Aplicar soluciones y evaluar procesos tecnológicos de producción que permitan la transformación adecuada de los productos agropecuarios.
- Participar interdisciplinariamente coordinando, Gestionando y ejecutando la formulación y evaluación de proyectos agroindustriales que propicien en el desarrollo socioeconómico de la región.
Perfil Ocupacional
La orientación y el desarrollo del plan de estudios, le proporcionarán al TECNOLOGO AGROINDUSTRIAL, los conocimientos teórico-prácticos, además de las habilidades y destrezas necesarias que se requieren para laborar en todas las entidades y unidades agroindustriales privadas y oficiales del orden nacional e internacional, estará en capacidad de desempeñarse como:
- Gestor, creador y gerente de su propia empresa.
- Coordinador y supervisor de proyectos en producción Agro-Industrial (alimenticia y no alimenticia).
- Fundador y promotor de empresas del sector solidario que tengan que ver con procesamiento, transformación y mercadeo en el área de su estudio.
- Brindando apoyo en todo tipo de empresas agroindustriales, a los profesionales en áreas de procesamiento, control de calidad y mercadeo
- Ejecuta, Coordina y Gerencia, adapta y selecciona procesos, plantas y productos agroindustriales en diferentes niveles de transformación, desde la producción hasta el final de la cadena agroindustrial.
- Desarrolla y diversifica productos de acuerdo con las exigencias del mercado, nacional o internacional.
- Determina la factibilidad técnica, económica, social y ambiental de proyectos agroindustriales.
- Genera y adapta la tecnología con respecto al beneficio y manejo de especies promisorias y a la normalización, certificación, calidad, metodología y reducción de pérdidas de materias primas y productos derivados de recursos agrícolas, pecuarios y pesqueros.
- Estudia sistemas de aprovechamiento de materias primas, productos y coproductos de los procesos y plantas dentro del concepto de sostenibilidad y amabilidad con el medio ambiente.
Perfil de Egreso
- Comprender e interpretar en un marco técnico la información para identificar problemas que se requieren resolver en el contexto agroindustrial.
- Apoyar la estructuración del ecosistema agroindustrial de las regiones, bajo análisis técnicos.
- Gestionar los procesos de las organizaciones agroindustriales bajo los parámetros de sostenibilidad.
- Estudiar alternativas para la implementación de agroindustrias que generan valor agregado a las materias primas agrícolas, pecuarias, pesqueras y forestales.
- Analizar alternativas viables para la solución de problemas en el contexto agroindustrial tanto a nivel rural como en el especializado, a través del aprovechamiento de subproductos a partir de materias primas biológicas.
- Formular proyectos de inversión investigación y productivos.
- Apoyar el diseño, implementación y seguimiento de los planes de producción y compras; de manera que se garantice el cumplimiento de compromisos dentro de niveles de calidad aceptables acatando los procedimientos de la organización.
- Controlar y aplicar fundamentos básicos de procesamiento, mediante el seguimiento de las especificaciones técnicas de los procesos productivos agroindustriales, garantizando la calidad e inocuidad de los productos.
- Operar maquinaria y equipos para el manejo, transformación, conservación y aprovechamiento de materias primas de origen biológico.
- Cálculos y procedimientos necesarios para detallar el producto tecnológico y sus componentes.
- Coordinar programas para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de productos agroindustriales.
- Comprender y escribir textos técnicos, así como la capacidad de relacionarse en los idiomas español e inglés.
RAP1. Aplicar la fundamentación de las ciencias básicas en el eslabón de transformación del sector agropecuario.
RAP2. Aplicar los fundamentos básicos del procesamiento alimentario en los contextos de la agroindustria rural y especializada.
RAP3. Aplicar los fundamentos básicos del procesamiento no alimentario en los contextos de la agroindustria rural y especializada.
RAP4. Aplicar técnicas y estrategias de investigación para la detección y solución de problemas en el sector agroindustrial.
RAP5. Poner en práctica los elementos esenciales como tecnólogo en procesos Agroindustriales que incluyan los principios éticos en un enfoque del desarrollo humano sostenible.
RAP6. Crear habilidades comunicativas mediante la lectura y escritura de informaciones diversas, con objeto de armonizar intereses para el logro de objetivos comunes.
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